「経験と時間」は積み重なる――父から受け継いだ想いを、今、息子へ
京都・祇園で「ぎをん遠藤」のオーナーシェフとして腕を磨く遠藤功太。料理人にとって包丁がそうであるように、道具は技とともに育ち、人生の時間を映し出す。少年の日、父に背中を押されて手にした憧れのSTELLA。そこに刻まれた想いは、今、息子へと静かに受け継がれていく。
京都・祇園で「ぎをん遠藤」のオーナーシェフとして腕を磨く遠藤功太。料理人にとって包丁がそうであるように、道具は技とともに育ち、人生の時間を映し出す。少年の日、父に背中を押されて手にした憧れのSTELLA。そこに刻まれた想いは、今、息子へと静かに受け継がれていく。





























































